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Gastronomia: três prémios "AURUM" para Portugal

Decorreu em Verona, Itália, nos dias 23, 24 e 25 de Julho, o XVIII Congresso Europeu de Confrarias Vínicas e Gastronómicas realizado pelo CEUCO-Conselho Europeu de Confrarias, estando presentes confrarias e convidados dos oito países (Portugal, Espanha, Itália, França, Grécia, Bélgica, Hungria e Macau).

O Conselho Magistral deste Conselho Europeu de Confrarias, atribuiu a Portugal, por proposta do Vice-presidente e Grão-Mestre da Confraria dos Gastrónomos do Algarve, José Manuel Alves, os prémios Excelência AURUM 2021 Europa, nas categorias de:

- European Festival in Gastronomy 2021

Festival da Sardinha de Portimão;

- European Restaurant 2021

Restaurante “F”, Praia da Rocha, Portimão;

- European Chef 2021

Chef Gil Fernandes da Fortaleza do Guncho.

Tendo como tema central “A Europa da Cultura. Vinho, gastronomia e produtos agroalimentares de qualidade” e “Rumo à tradição ecológica” que no momento atual adquire grande relevância, dado o desenvolvimento do “turismo gastronómico” no panorama nacional e internacional.

Os produtos regionais do Algarve: conservas, flor de sal de Castro Marim, azeites, licores, vinhos, bem como a doçaria e a gastronomia mediterrânica algarvia, foram dados a conhecer aos presentes pretendendo assim notabilizar Portugal, reforçando a imagem da Confraria como “guardiões” do como fazer, e o essencial dos seus objetivos: “difusão e divulgação da Dieta Mediterrânica e raiz cultural da região do Algarve e, também, o incentivo e defesa dos interesses públicos desta comunidade”.

 

Ademar Dias

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